2009/05/10 (Sun) 11:46:42 北海道産酒造好適米『吟風』使用 小樽の地酒 雪の花酒造 純米吟醸｢雪の花｣720ml

北海道産酒造好適米『吟風』使用 小樽の地酒 雪の花酒造 純米吟醸｢雪の花｣720ml

■ 内容量 雪の花酒造｢雪の花｣720ml×1本 ■ 賞味期限 直射日光を避け常温で保存してください｡ ■ 商品詳細 ｱﾙｺｰﾙ分:15度～16度原料米:北海道産酒造好適米｢吟風｣精米歩合:58%日本酒度:ﾌﾟﾗｽ3 酸度:1.6 ■ 飲み方 冷でどうぞ ■ お届け状態 常温便でのお届けとなります｡ ■商品お届けについて ご注文後､4日以降のお届けが可能です｡ ■送料･同梱について 他商品と同送の場合､送料は変わらずお届けできます｡但し､一部商品には品質の関係上同送が出来ない商品が御座います｡同梱については､こちらをご覧ください｡ また､送料無料対象商品との同梱の場合は､送料無料になります｡詳しくは､こちらをご覧下さい｡ ■お知らせ ◆当店の商品は全て贈り物に対応いたします｡ 父の日/母の日/御中元/御歳暮/お正月/ｸﾘｽﾏｽ/敬老の日/お誕生日 ◆お中元/お歳暮/お年賀/御祝/内祝/残暑お見舞/暑中お見舞/御入学祝などに熨斗(のし紙)の対応をいたします｡お気軽にお申しつけ下さい｡ 当店利用ｷｰﾜｰﾄﾞ 昭和36年､雪の花酒造は北海道で唯一の四季醸造蔵として北の古都｢小樽｣に誕生しました｡ その昔､小樽の勝納川の両側は酒造銀座と呼ばれていました｡勝納川の地下にはもう一つの川､伏流水が流れていてこの水が酒づくりには最適だったからです｡ 現在も雪の花酒造では､軟水であるこの伏流水を使用しており､まろやかな口当たりのお酒が製造されています｡ 自然な香りとまろやかなうま味が特徴の安定した品質ですっきりとしたのど越しの純米吟醸酒です｡ 北海道産酒造好適米『吟風』を精米歩合58%まで磨き込み雪深い厳冬期にゆっくりと低温で醸した純米吟醸は､日本酒度ﾌﾟﾗｽ3とやや辛口ﾀｲﾌﾟで､ほのかに香る吟醸香と淡麗ながらも深い味わいをもったお酒です｡ 製造過程は､すべて手作業! 洗米･蒸しなど手のかかる作業も人の手で行われています｡ ｢昔の基本に戻って､手抜きをしない｣と語る杜氏｡効率を優先し､機械作業を行うと｢自分の思い通りの味が出せない｣との事･･･ 一適一滴にこだわりを持って作られるのが､雪の花酒造のお酒です｡ 杜氏暦42年のﾍﾞﾃﾗﾝ杜氏さん｡ お酒の事を語る姿は､真剣そのもの･･･ 酒づくりの教本では､真似できない経験が物を言う仕事｡緻密なﾃﾞｰﾀ集計とその時その時の環境の変化に対応する柔軟な経験力が酒づくりには必要です｡ 杜氏の考え方､作り方でお酒の味はまったく変わる仕事なんですね｡ お酒は､短期間で製造することも可能! ただ味は･･･ じっくりと時間をかけて､酒の調子をみながら製造を行います｡作り手の都合ではなく､お酒の都合に合わせた製造方法が美味しい酒を作る秘訣｡ 焦らず､じっくりと待つ･･･丁寧･慎重に作業をすすめていきます｡ ※お酒は20歳から!未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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