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秋田県が開発した｢秋田酵母No.12｣を使用した山廃仕込みの純米酒です｡美山錦のふくらみのあるしっかりとした酒質と山廃独特の酸が特徴｡No.15酵母が持つ｢ﾊﾞﾅﾅの香り｣がﾊｯｷﾘと感じられます｡社名:飛良泉本舗 原材料:米､米麹原料米:秋田県産美山錦100% 精米歩合:60% 日本酒度:+5.0 酸度:2.4 ｱﾙｺｰﾙ分:17.0度
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