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◎愛媛県四国中央市山川酒造★醸造酒類 : その他の醸造酒★原材料名 : 米･米こうじ･米ｴｷｽ★原料米 : (麹米･掛米):黄金まさり★精米歩合 : 65%★日本酒度 : -42.0★酸度 : 3.8★ｱﾙｺｰﾙ度 : 7度以上8度未満◆日本酒ﾗｲｽﾊﾟﾜｰﾈｯﾄﾜｰｸ(参加全国32社)で共同開発した商品です｡米を加工しただけでは効能に限界があるが､日本酒に変える麹など微生物の力を利用して発酵させれば思いがけないﾊﾟﾜｰが引き出せるのではないか｣との考えからﾗｲｽﾊﾟﾜｰｴｷｽNo.101は生まれました｡お米だけから､安全で効果の高い抗潰瘍剤を開発､それがﾗｲｽﾊﾟﾜｰNo.101です｡この｢米米酒｣は良質の酒米に米から抽出した胃をやさしくいたわる成分｢ﾗｲｽﾊﾟﾜｰｴｷｽNo.101｣を加えて醸した新しい低ｱﾙｺｰﾙ酒なのです｡100mlあたりにﾗｲｽﾊﾟﾜｰｴｷｽ No.101を20g含まれるよう調整｡1日20gのﾗｲｽﾊﾟﾜｰｴｷｽNo.101を摂取すれば抗潰瘍効果が発揮されると言われています｡ﾌﾙｰﾃｨなﾘﾝｺﾞのような香りと飲み口でさらっと爽快です｡体になじんでいくような味わいで､とてもﾊﾞﾗﾝｽの良い､飲みやすく美味しいお酒に仕上がっています｡甘くてやさしい味わいが不思議な感じの新しいお酒です｡食前や食間の軽い飲み物としてもﾋﾟｯﾀﾘです｡｢米米酒｣は､米･米麹だけでなく米から抽出したからだをいたわる成分｢ﾗｲｽﾊﾟﾜｰｴｷｽ｣を原料とした､米ﾌﾟﾗｽ米の低ｱﾙｺｰﾙのお酒です｡お米からできた“ﾗｲｽﾊﾟﾜｰｴｷｽ”と､米･米麹だけを自然発酵して造ります｡仕込み方も伝統的な醸造方法で作られ､果物のような独特の風味も自然発酵の賜物です｡新しいﾀｲﾌﾟのﾌﾙｰﾃｨなお酒なのです｡

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2010/03/25 (Thu) 10:03:05

石川県菊姫秘蔵純米酒本仕込純米平成11年(1999年)度醸造酒 1800ml

酒造年度 Brewing Year /Brewery Year(B.Y.)7月1日から翌年6月30日までの1年間を酒造年度(B.Y.)といいます｡2007年12月に醸造されたお酒と2008年03月に醸造されたお酒の酒造年度は､ともに2007年となります｡ﾗﾍﾞﾙに印字されている日付(製造年月)や蔵出し日とは異なります｡製造年月製造年月は､原則として製品容器に詰めた年月を｢製造年月｣として表示しています｡ほとんどの蔵元さんがこの表示です｡お知らせ■古酒の為､商品によって｢ｵﾘ｣が生じていますが品質には問題ございません｡■化粧箱に｢汚れ｣｢ｷｽﾞ｣があるものがあります｡■ﾘｱﾙ店舗での販売も行なっています｡楽天登録在庫数と実際の在庫数が更新のﾀｲﾐﾝｸﾞにより異なる場合があります｡ご了承ください｡菊姫 VINTAGE 年代順一覧商品名をｺﾋﾟｰ､左上の▽商品検索に貼付けて商品ﾍﾟｰｼﾞに移動します｡商品名容量価格平成05年(1993年)度菊姫大吟醸 1800ml 20,000円平成05年(1993年)度菊姫大吟醸 720ml 10,000円平成06年(1994年)度菊姫大吟醸 1800ml 19,000円平成06年(1994年)度菊姫大吟醸 720ml 9,500円平成07年(1995年)度菊姫大吟醸 1800ml 18,000円平成07年(1995年)度菊姫大吟醸 720ml 9,000円平成08年(1996年)度菊姫吟 1800ml 26,000円平成08年(1996年)度菊姫吟 720ml 13,000円平成08年(1996年)度菊姫大吟醸 1800ml 17,000円平成08年(1996年)度菊姫大吟醸 720ml 8,500円平成08年(1996年)度菊姫山廃吟醸原酒 1800ml 11,000円平成08年(1996年)度菊姫加陽菊酒 1800ml 8,500円平成08年(1996年)度菊姫加陽菊酒 720ml 4,250円平成08年(1996年)度菊姫本仕込純米 1800ml 4,100円平成09年(1997年)度菊姫吟 1800ml 25,000円平成09年(1997年)度菊姫吟 720ml 12,500円平成09年(1997年)度菊姫大吟醸 1800ml 16,000円平成09年(1997年)度菊姫大吟醸 720ml 8,000円平成09年(1997年)度菊姫山廃吟醸原酒 1800ml 10,500円平成09年(1997年)度菊姫山廃吟醸 1800ml 9,000円平成09年(1997年)度菊姫山廃吟醸 720ml 4,500円平成10年(1998年)度菊姫吟 1800ml 24,000円平成10年(1998年)度菊姫吟 720ml 12,000円平成10年(1998年)度菊姫大吟醸 1800ml 15,000円平成10年(1998年)度菊姫大吟醸 720ml 7,500円平成10年(1998年)度菊姫山廃吟醸原酒 1800ml 10,000円平成10年(1998年)度菊姫山廃吟醸 1800ml 8,500円平成10年(1998年)度菊姫山廃吟醸 720ml 4,250円平成10年(1998年)度菊姫加陽菊酒 1800ml 7,500円平成10年(1998年)度菊姫加陽菊酒 720ml 3,750円平成10年(1998年)度菊姫本仕込純米 1800ml 3,700円平成11年(1999年)度菊姫大吟醸社長ｺﾚｸｼｮﾝ 1800ml 14,000円平成11年(1999年)度菊姫山廃吟醸原酒 1800ml 9,500円平成11年(1999年)度菊姫山廃吟醸 1800ml 8,000円平成11年(1999年)度菊姫山廃吟醸 720ml 4,000円平成11年(1999年)度菊姫加陽菊酒 1800ml 7,000円平成11年(1999年)度菊姫加陽菊酒 720ml 3,500円平成11年(1999年)度菊姫本仕込純米 1800ml 3,500円平成12年(2000年)度菊姫山廃純米山田錦 1800ml 3,500円平成12年(2000年)度菊姫山廃純米山田錦 720ml 1,700円平成12年(2000年)度菊姫山廃純米五百万石 1800ml 3,500円平成12年(2000年)度菊姫山廃純米五百万石 720ml 1,700円平成14年(2002年)度菊姫本仕込純米 1800ml 3,100円平成14年(2002年)度菊姫本仕込純米 720ml 1,500円

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2010/03/24 (Wed) 19:31:57

[石川県] 菊姫東山BY大吟醸酒 1.8L

『B.Y.大吟醸』(びｰわい･だいぎんじょう) 大吟醸の一年もの､この年のこの味の違いがご堪能いただける大吟醸の新しい楽しみ方のひとつです菊姫は守り続けます｢日本酒文化｣生き残っていくために必要なこと､あらゆる物事が激変する時代の中､日本酒業界も例外ではありません｡杜氏の後継者不足､おりからの不況による需要の減少に加えて低価格化競争による収益の悪化､さらには租税特別措置の終了により年間数百万円もの負担増が予想されています｡特に中小の蔵にとっては､今後はまさに｢生き残り合戦｣の様相を呈してきました｡お酒の世界でも､安いﾊﾟｯｸ酒や発泡酒が売れていることだけに注目しがちですが､実際には､高価な吟醸酒や一本数万円もする高級ﾜｲﾝを求める消費者が､存在することも事実です｡これが､生活必需品ならば､｢そこそこの品質があれば安い方がよい｣というのは､ある面正しい考え方であるといえるでしょう｡しかし､お酒のような嗜好品は､何よりも買ったものに対する満足感が大切であり､｢価格に見合った価値や満足感が感じられないもの｣は､結局のところ消費者に見捨てられていくのは確実です｡現在安いものに飛びついている人たちは､さらに安いものがあった場合には簡単に乗り換えてしまいます｡日本酒からの乗り換えは､必ずしも日本酒とは限りません｡｢とりあえず酔うことが出来れば､酒は何でも良い｣という人たちが日本酒から離れていったら後には何が残るのでしょうか妥協を排し､手本なき究極を求めて｡菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています｡愛情を注ぎ､慈しみ育ててこそ､納得がいく酒が造れると考えています｡そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味､買い付け､そして蔵の設備などです｡十分条件とは杜氏以下､蔵人の高い技術とﾁｰﾑﾜｰｸです｡そして､その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です｡日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て､世界で類のない独創的でかつ､合理的な醸造法を確立してきました｡この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら､新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り｡こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません｡しかし､一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます｡元もと｢日本酒は無形文化財である｣と菊姫は思っています｡だからこそ､これからも時代に流されることなく､極上のこだわりを持ち､限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります｡

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2010/03/24 (Wed) 10:15:26

山丹正宗吟醸酒風鈴 720ml

おしとやな香りの､落ちついた吟醸酒｡澄んだ味わいの中にも滑らかなｺｸがあります｡生貯蔵により味がのっている､味吟醸ﾀｲﾌﾟ｡ほのかにﾌﾙｰﾃｨｰな吟醸香の淡麗辛口ﾀｲﾌﾟですので､冷やっこや魚料理､夏野菜との相性がよく､食中酒としてお楽しみいただけます｡ｷﾘｯと冷やしてどうぞ♪商品情報原材料名米､米麹､醸造ｱﾙｺｰﾙ度数14度以上15度未満酸度1.2日本酒度+3.0精米歩合55%使用米兵庫県産山田錦､愛媛県産松山三井製造年月平成22年1月化粧箱なし産地･蔵元愛媛県今治市･八木酒造部

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