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最高級の日本酒造りに挑戦した獺祭のﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟ磨きに磨いた23%究極の純米大吟醸獺祭 磨き二割三分純米大吟醸酒【旭酒造】1800mlDXｶｰﾄﾝ入り
獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸酒 ｢磨き二割三分｣とは､ 精米歩合が23%を指します｡ 酒米の王様｢山田錦｣を23%まで精米｡ つまり玄米の山田錦を77%削り取ります｡ 23%まで磨き上げた山田錦は､ 小さく､心白と呼ばれるﾃﾞﾝﾌﾟﾝ質の塊のみ｡ 米の表層部には､ たんぱく質､脂肪､灰分､ ﾋﾞﾀﾐﾝなどが多く含まれますが､ 酒造りには､あまり多いと雑味の原因になり､ 磨くほどきれいな酒になります｡ 華やかな香り 口に含むと雑味のない きれいな飲み味 奥深い味わい そして含み香 獺祭『磨き二割三分』でしか 味わえない味があります｡ 獺祭のﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟ!! 【ｽﾍﾟｯｸ】 原料米 山田錦 精米歩合 23% 日本酒度 +5 酸度 1.2 使用酵母 ｱﾙｺｰﾙ度 15～16% ﾀｲﾌﾟ 純米大吟醸酒 産地 山口県岩国市 醸造元 旭酒造(株) 写真と実際の商品とは､ 一部異なる場合があります｡ 配送について 夏期はｸｰﾙ便推奨 専用ｷﾞﾌﾄBOX入りｷﾞﾌﾄご利用の場合 無料にて包装いたします｡
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獺祭 磨き二割三分 純米大吟醸酒 ｢磨き二割三分｣とは､ 精米歩合が23%を指します｡ 酒米の王様｢山田錦｣を23%まで精米｡ つまり玄米の山田錦を77%削り取ります｡ 23%まで磨き上げた山田錦は､ 小さく､心白と呼ばれるﾃﾞﾝﾌﾟﾝ質の塊のみ｡ 米の表層部には､ たんぱく質､脂肪､灰分､ ﾋﾞﾀﾐﾝなどが多く含まれますが､ 酒造りには､あまり多いと雑味の原因になり､ 磨くほどきれいな酒になります｡ 華やかな香り 口に含むと雑味のない きれいな飲み味 奥深い味わい そして含み香 獺祭『磨き二割三分』でしか 味わえない味があります｡ 獺祭のﾌﾗｯｸﾞｼｯﾌﾟ!! 【ｽﾍﾟｯｸ】 原料米 山田錦 精米歩合 23% 日本酒度 +5 酸度 1.2 使用酵母 ｱﾙｺｰﾙ度 15～16% ﾀｲﾌﾟ 純米大吟醸酒 産地 山口県岩国市 醸造元 旭酒造(株) 写真と実際の商品とは､ 一部異なる場合があります｡ 配送について 夏期はｸｰﾙ便推奨 専用ｷﾞﾌﾄBOX入りｷﾞﾌﾄご利用の場合 無料にて包装いたします｡
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